Les indications en Gras signalent un onglet

Adresses Les adresses sont celles de fournisseurs de produits alimentaires, de matériel et de sites Internet que je connais. Je ne publie pas de commentaires négatifs et vous trouverez dans cette rubrique uniquement les fournisseurs de bonne qualité. Le classement est alphabétique.

Les Articles se trouvent en page d’accueil.

Bibliographie Une sélection d’ouvrages recommandés

Ca va le bocal?  Quelques traits d’humour au fur et à mesure de mes trouvailles.

Diverses réalisations Cet onglet propose des produits, pour le moment des cakes, qui ne se conservent pas au-delà de quelques jours. Les produits proposés ont été testés à plusieurs reprises, par des connaissances, des voisins ou moi. Ils sont mis en ligne lorsqu’ils sont au point.

Documents Fichiers téléchargeables, diagramme de production, production de levain liquide, explications, exemples de 2 réalisations.

Galerie Présentation de quelques pains.

Livres Texte qui vous permettra de mieux choisir un livre de cuisine en fonction de critères objectifs.

Pain Article présentant  la réalisation des pains avec du matériel domestique.

Ingrédients Présentation des ingrédients utilisés pour les réalisations des conserves. J’y indique les noms latins, dans la mesure où il y en a, repère fiable.

Publications Présentation des publications dont je suis l’éditeur

Recettes Recettes utilisant mes produits, une seule pour le moment

Mitron  / Ducommun / Lausanne / Contact: Mitron