- Daudet, Alphonse: Le secret de Maître Cornille suivi de Tableau des farines de froment [Tableau de conversion France-Suisse] Lausanne, 2018, Editions La Mie / Points de vente indiqués ci-dessous.
- Le Tableau des farines de froment est en ligne sur le site des Ambassadeurs du pain
- Epuisée chez l’éditeur, il peut en rester chez les revendeurs ci-dessous:
– chez Tille
– à la Boulangerie Hofmann, Reconvilier
– au Moulin de La Vaux, Aubonne
– au Moulin de Romont
– en librairie
– au Moulin du Mas de Daudet, Fontvieille
Le prix public conseillé est de 5.– TTC / 4.- € au Moulin du Mas de Daudet
- Citation de la brochure:
- Civilisations du pain (site Internet)
- Dewalque, Marc: Levains / 2021, Les Noës, Editions Seconde mouture – Bibliographie page 676 et tableau utilisé en page 299
- Le Monde des moulins, Numéro 79, publié par la Fédération des moulins de France
- Daudet (page de la Fédération des Moulins de France)
- Babelio
La brochure:
Ducommun, O.: Le piano du pauvre. La recette, peuchère! / 2013, Lausanne, Editions Le Pignon
est épuisée et ne sera pas rééditée.