En premier lieu, une liste des pains avec indication des farines utilisées. Le numéro suffit pour effectuer une commande. Farines actuellement en stock:
Bise claire / Mi-blanche / Blé dur / Tradition baguette / Fleur / Epeautre clair / Seigle fin Produits actuellement en stock (je ne mentionne que pour le pain): Noix bio AOP de Grenoble
Nom de la farine en vert: en stock, vous pouvez commander sans autre; en rouge, je n’ai pas de stock actuellement.
Farine Bise claire
Pains décorés / 44_17 – Pains décorés / 12_17
Pain au levain aux noix / 35_22 – Pain bis clair / 42_21
Farine Bise foncée
Pain bis foncé / 39_18 – Tourtes / 37_18
Farine Fleur
Brioche pur beurre / 49_19 – Pain tessinois / 39_22
Pains viennois / 50_17 – Petits pains au lait / 41_20
Taillaule neuchâteloise / 06_22
Pain de mie / 09_23 – Tresse au beurre / 37_21
Farine Intégrale
Pain complet sur levain liquide / 21_22 – Pain au levain / 02_23
Pain complet / 15_18 – Le pain au levain aux noix / 30_22
Farine Mi-blanche
Pain genevois / 14_20 – Pains vaudois / 20_20
Pain à crête / 33_21
Farine Paysan claire (je réalise moi-même le mélange – Mi-blanche & Seigle fin)
Pain paysan / 28_22
Farine Tradition baguette
Baguettes sur levain liquide / 39_20 – Pain au citron / 62_17
Pain sur levain liquide / 33_19 – Baguettes / 02_22
Pain sur Poolish (pré-ferment) / 12_21
Mélanges de farines
Bise, tradition baguette, seigle – Pains glaronnais / 18_18
Blé dur, épeautre – Pain blanc à la farine de blé dur / 25_19
Intégrale, lentilles – Pain intégral aux lentilles / 20_22
Tradition baguette, seigle
Pain de méteil / 20_17 – Pain sur levain dur / 18_19
Auvergnats / 31_20 – Tabatières, pain tressé / 17_18
Cakes et gâteaux
4 parties dans la galerie:
albums / ratages / réussites / cakes et gâteaux
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Espace public contenant les 3 albums
Ratages notoires
Réussites
Cakes et gâteaux
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