Je vous recommande la consultation du Glossaire des métiers du goût auquel j’ai le plaisir de contribuer.

En consultant la liste des prix du Moulin de la Vaux j’ai constaté avec plaisir qu’il n’y a pas d’augmentation. Le prix des pains reste donc stable.

Notre four ayant rendu l’âme (à qui?), nous en avons un en prêt et j’ai testé du pain hier. Il fonctionne à satisfaction et la production, certes modeste, peut reprendre.

Comme prévu, la reprise a eu lieu début novembre et je termine l’année par les Pains d’épices.

Le fournil est en pause jusqu’à fin octobre et j’espère reprendre les activités début novembre.

Les photographies de la galerie peuvent être téléchargées et utilisées librement.

J’ai quitté Instagram et Facebook. La galerie de quelques photographies de pains se trouve maintenant à l’onglet Galerie qui vous redirigera sur le site Joomeo. Ce site ne demande pas d’inscription ou de mail pour être consulté et c’est ce que je voulais.

L’article sur le pain a été mis à jour.

Vous avez été redirigé depuis www.librairielamie.ch sur le nouveau site, www.mitron.ch et l’ancien site n’est plus accessible depuis ce jour. Le contenu est identique, seul le nom a changé.

Les sirops de fruits au vinaigre sont maintenant réalisés par:

Domaine de la Gottalaz

J’ai eu l’occasion de goûter celui à la prune et celui à la framboise, tous deux sont excellents. L’onglet Liens sur son site vous indiquera les points de vente.