La galerie a été mise à jour avec entre autres l’indication des farines actuellement en stock.

Je vous souhaite une bonne année et vous remercie pour votre fidélité lors de l’année écoulée.

De retour au marché, rue de la Louve, en 2024 pour la saison des excellentes fraises.

En l’absence de réalisation de pain pour cause de chaleur, j’ai réalisé plusieurs confitures. Vous les trouverez en cliquant sur ce lien: Confitures et sur chaque image, en cliquant, vous aurez le nom du fruit utilisé.

Le Tableau des farines de froment est en ligne sur le site des Ambassadeurs du pain

Il n’y a pas de pain pendant les grandes chaleurs, à partir de 25 ° environ

Les fraises de la famille Rieben sont de retour au marché, rue de la Louve, le samedi uniquement.

La brochure :

– Daudet, Alphonse : Le secret de Maître Cornille suivi de Tableau des farines de froment / 2018, Lausanne, La Mie

est disponible jusqu’à épuisement du stock chez :

https://www.tille-sarl.ch/

Merci à cette entreprise de le mettre en valeur.

Vous trouverez dans la galerie l’illustration du Cake au yoghurt. Le prix peut varier en fonction du yoghurt utilisé, mais il faut compter environ 10.00 pour une pièce cuite en moule de 25 cm. A voir ici.

La saison est terminée aujourd’hui avec la cuisson de la dernière fournée. Certains ingrédients me manquent pour continuer.