Onglet Adresses Les adresses sont celles de fournisseurs de produits alimentaires, de matériel et de sites Internet que je connais. Je ne publie pas de commentaires négatifs et vous trouverez dans cette rubrique uniquement les fournisseurs de bonne qualité. Le classement est alphabétique.

Les Articles se trouvent en page d’accueil.

Onglet Bibliographie Une sélection d’ouvrages recommandés

Onglet Ca va le bocal?  Quelques traits d’humour au fur et à mesure de mes trouvailles.

Onglet  Divers Cet onglet propose des produits, pour le moment des cakes, qui ne se conservent pas au-delà de quelques jours. Les produits proposés ont été testés à plusieurs reprises, par des connaissances, des voisins ou moi. Ils sont mis en ligne lorsqu’ils sont au point.

Onglet Documents Fichiers téléchargeables, diagramme de production, production de levain liquide, explications, exemples de 2 réalisations.

Onglet Galerie Présentation de quelques pains.

Onglet Livres Texte qui vous permettra de mieux choisir un livre de cuisine en fonction de critères objectifs.

Onglet Pain Article présentant  la réalisation des pains avec du matériel domestique.

Onglet Ingrédients Présentation des ingrédients utilisés pour les réalisations des conserves. J’y indique les noms latins, dans la mesure où il y en a, repère fiable.

Onglet Publications Présentation des publications dont je suis l’éditeur

Onglet Recettes Recettes utilisant mes produits, une seule pour le moment

Mitron  / Ducommun / Lausanne / Contact: Mitron