Les réalisations prévues:
– Croissants; 2 méthodes de cuisson différée à tester
– Ciabatta; déjà réalisée mais je vais tester en remplaçant la levure par du levain
– Brioche; déjà réalisée mais je vais remplacer le beurre par du foie gras cru
– Brie-oche; nom donné à la brioche dans laquelle le beurre est remplacé par du Brie.