La brochure:

• Daudet, Alphonse: Le secret de Maître Cornille suivi de Tableau des farines de froment / 2018, Lausanne, Editions La Mie
• Le Tableau des farines de froment a été rédigé par mes soins, mais surtout vérifié par: Knecht, Sébastien – boulanger-enseignant, Ecole Richemont, Yverdon-les-Bains / Allombert, Vincent, boulanger-enseignant, Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie, Paris / Pioux, Olivier – meunier-semoulier, Moulin de La Vaux, Aubonne / Bornand, Thierry, Boulangerie La Panetière, Lausanne

est disponible dans les points de vente ci-dessous (Les adresses barrées n’ont plus de stock. Merci d’avoir été revendeur pendant cette période):

– Moulin de La Vaux, Aubonne

– La Panetière, Lausanne

– Librairie du Lac, Lausanne

– Boulangerie Hofmann, Reconvilier

–  Epices&Riz, Le Mont-sur-Lausanne

– Servidis (pour les professionnels)

– Librairie La Mie (pour les revendeurs)

Les libraires suisses ont été avertis de la parution

– AGIR / Stand à la Fête du blé et du pain, Echallens

– Délices d’Echallens

– Echo du Gros-de-Vaud, Echallens

– Kiosque La Coccinelle, Echallens

– LEB Lausanne-Echallens-Bercher, au guichet de la gare d’Echallens

–  Office du tourisme, Echallens